美禽流感致鸡蛋价格飙涨，冲击波及中国鸡肉市场？

摘要： 美国禽流感疫情持续恶化，导致鸡蛋价格暴涨并创下历史新高，引发市场关注。美国鸡蛋价格飞涨，创历史新高美国多地鸡蛋供应短缺，价格大幅上涨，部分超市甚至限制消费者购买数量。中西部...

美国禽流感疫情持续恶化，导致鸡蛋价格暴涨并创下历史新高，引发市场关注。

美国鸡蛋价格飞涨，创历史新高

美国多地鸡蛋供应短缺，价格大幅上涨，部分超市甚至限制消费者购买数量。中西部地区大型鸡蛋批发价高达每12个5.57美元（约合41元人民币），同比上涨150%，超过2022年12月创下的历史纪录。加州价格更是飙升至每12个8.85美元（约合64元人民币）。美国农业部数据显示，纽约鸡蛋价格已达每盒6.06美元，加州则高达8.97美元。美国劳工部数据显示，2024年12月CPI同比上涨2.9%，其中鸡蛋价格同比飙升36.8%。美国蛋业委员会预计，当前的“蛋荒”至少需要6到9个月才能缓解。

H5N1禽流感为罪魁祸首

专家指出，H5N1禽流感病毒是导致美国鸡蛋价格暴涨的主要原因。自2022年以来，该病毒已在美国48个州蔓延，感染超过4500万只家禽，2024年12月感染数量更是达到1825万只，创下美国历史上最严重的禽流感疫情纪录。

国内鸡蛋市场暂不受影响，鸡肉市场面临挑战

与美国市场形成鲜明对比的是，国内鸡蛋市场目前供应充足，价格相对平稳，甚至出现下跌趋势。1月20日，国内鸡蛋现货批发价均价为4.22元/斤。光大期货分析认为，春节临近，销区清理余货，价格下跌，预计春节后需求回落，蛋价或将回调。卓创资讯则表示，尽管2024年鸡蛋价格重心下移，但由于饲料成本下降，鸡蛋盈利水平仍处于近五年高点。晓鸣股份数据显示，2024年12月公司鸡产品销售数量和收入同比增长，主要得益于在产蛋鸡存栏减少、鸡苗价格上涨及饲料成本下降等因素。

然而，美国禽流感疫情对中国鸡肉市场产生间接影响。由于美国俄克拉荷马州和新西兰出现高致病性禽流感，美国暂停对中国的种鸡供应，这将影响中国白羽鸡鸡苗的引种，进而影响鸡肉市场未来的供给和价格。益生股份表示，受此影响，2025年下半年父母代鸡苗供给将更紧，进而影响2026年商品代鸡苗的供给。

总结

美国禽流感疫情导致鸡蛋价格暴涨，对美国消费者造成冲击。虽然目前国内鸡蛋市场未受直接影响，但美国暂停种鸡供应将对中国鸡肉市场产生长期影响，值得密切关注。未来鸡肉价格走势将取决于多重因素，包括种鸡供应恢复情况、国内养殖规模以及市场需求等。